“大姨皇冠正网，这折耳根中含有马兜铃酸，吃了是会致癌的，不可吃！”看到桌子上摆的鱼腥草，小丽和翌日婆婆说说念。

这天，李大姨30岁的女儿穷苦带女一又友小丽回家见父母。李大姨开心得不行，本日早早就去买菜了，作念了一大桌子菜宽待翌日儿媳小丽，其中就有他们贵州东说念主很爱吃的折耳根。

适度，小丽看见这说念菜之后就跟翌日婆婆说了开始那番话，李大姨听了这话，顿时不情景了，认为在挑她刺，毕竟我方皆吃了好多年了也没见有事啊。

适度这顿饭大家皆吃得不太情景，过后，李大姨跟女儿说我方不心爱小丽这个女生，太没礼貌了，让他离婚。

折耳根别号鱼腥草，既是中药材亦然蔬菜，深受部分东说念主疼爱。但比年来，“鱼腥草致癌”的说法越来越多，到底有莫得科学依据呢？

丽丽报警称她的丈夫王某要跳楼自杀，引起了警方的警觉。警方赶到现场，只见王某站在楼顶，而丽丽的眼神充满了无助和绝望。原来，丽丽撞见了丈夫和母亲张女士的秘密。此事的曝光震惊了在场的所有人，心理专家随即介入处理，帮助丽丽缓解情绪。

一、鱼腥草是“害东说念主菜”，含马兜铃酸，有肾毒性还致癌？

其实对于马兜铃酸是否致癌争论已久：

2001年，好意思国药品食物监督局就曾请示过浪掷者不要食用含马兜铃酸的植物居品。

2008年，天下卫生组织将马兜铃酸列入一类致癌物中，明确其致癌性。

2013年，《科学.滚动医学》上刊登的两篇论文，皆指出马兜铃酸与癌症细胞的一个特定基因突变测度。

2017年，《科学.滚动医学》上再次发文，研究东说念主员通过对1400名肝癌受试者统计分析发现，爱用中草药养生的台湾受试者，有78%佩带马兜铃酸联系的基因突变；中国大陆有47%的受受试者佩带联系基因突变，足以可见马兜铃酸与肝癌测度。

不外，上头的这些皆不可算实锤，简直实锤是上海交大发布的一篇论文，研究东说念主员对小鼠进行实际，适度发现打针马兜铃酸会让小鼠患肝癌，且打针的越多，患肝癌的几率越高、发病越快、肿瘤越大。同期，研究东说念主员还分析了国内肝癌患者与马兜铃酸的关系，偶然选取了62位肝癌患者，其中四分之一皆斗争过马兜铃酸，因此适度解说马兜铃酸如实会导致肝癌。

那鱼腥草到底有莫得马兜铃酸呢？能不可吃呢？

天然能吃！天然鱼腥草中含有马兜铃酸，但马兜铃内酰胺分为许多种，毒性也各不一样，其中马兜铃内酰胺I、马兜铃酸这两种毒性最大的。

当今研究发现，鱼腥草中有的马兜铃内酰胺BII、AII和FII类，不是吞并种东西。当今并莫得任何研究解说这几种物资会致癌，因此不错宽心食用。

二、因含马兜铃酸，3种中药已被《中国药典》革职

马兜铃酸的致癌性照旧被昔日认同，据研究发现，当今含有马兜铃酸的植物一共有600多种，其中我国有40多种，举例广防己、马兜铃、关木通、青木香、天仙藤、细辛等，这些药材多用来消炎、止痛、祛风湿。

由于马兜铃酸具有极强的肾毒性和致癌性，当今含马兜铃酸的中草药照旧被多个国度和地区禁用。中国国度药监局从2003年头始取消了广防己、关木通、青木香的药材圭臬，轨则这几种药物不允许使用、销售，且轨则含马兜铃、天仙藤等的中药药物需严格按处方药来管理。

在2015版《中国药典》中，仅收录了天仙藤、细辛、马兜铃三种含马兜铃酸的中草药，广防己、关木通、青木香等马兜铃酸含量高的药物，已被革职。

三、吃这4种蔬菜才简直要谛视，或有毒致癌

1、红凤菜

红凤菜又被称为不雅音菜、紫背菜，还因叶子鲜红被称为“补血菜”，但其实叶子红仅仅因为其中含有花青素，并不可起到补血的遵守。而且恒久大量的食用红凤菜，还可能会伤肝，因为红凤菜中含有一种吡咯里西啶类生物碱，是存在一定肝毒性的，因此尽量少吃或不吃。

2、蕨菜

2011年，外洋癌症研究机构将蕨菜列为2B类致癌物，这是因为蕨菜中的原蕨苷摄入东说念主体之后，会和氨基酸反映，将DNA龙套，诱发癌细胞的生成。因此，蕨菜只得当偶尔尝鲜，不得当恒久大量吃，况且尽量要用滚水焯煮一下再吃。

3、清新黄花菜

清新的黄花菜中含有秋水仙碱，摄入东说念主体之后会氧化成毒性很强的二秋水仙碱，轻则泻肚、吐逆，重则丧命。若是要吃，铭记用滚水焯煮后再用净水浸泡两个小时以上再炒着吃，最佳如故吃干黄花菜，更安全极少。

4、青番茄

研究发现，未熟习的青番茄中含有大量番茄碱和微量的龙葵碱，吃多了可能会导致吐逆、乏力、恶心等不良反映，严重的会危及生命，因此平庸最佳购买熟习的西红柿。若是是熟透也如故青色的番茄品种，则是不错宽心食用的。

鱼腥草致癌这个说法是缺少科学依据的，不错宽心食用。需要注主义是那些含马兜铃酸的中药，千万别以为中药是十足安全无反作用的就盲目服用，预防伤肾致癌。要使用中药，漠视在专科东说念主士指引下用。

参考贵府：

[1]《若何会有东说念主爱吃折耳根啊啊啊啊？》.科普中国.2023-07-07

[2]《确认了，马兜铃酸“可径直导致肝癌”！这些中药应谛视……》.医学界.2019-08-01

[3]《马上住手吃这3种蔬菜皇冠正网，越吃肝脏越伤！第1种正直季，是惟一被列为致癌物的蔬菜》.家庭医师.2023-05-08